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 活はまぐり ・活はまぐり ・活さざえ 海の幸 ・活伊勢えび ・カンパチ ・カツオ ・マグロ 鹿児島黒豚 ・しゃぶしゃぶ肉 ・ロース味噌漬け ・焼豚 ・ソーセージ 農産物 ・サツマイモ四種詰合せ ・川前家のお茶 ・ポンカン ・桜島小みかん 特産品 ・さつまあげ ・きび酢 ・手作りシャーベット ・びわ茶 ・びわ茶ペットボトルセット |
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安納芋（あんのういも） 品種改良されていない、原種に近い品種で、種子島でしか作れないことから、なかなか手に入らない「幻の芋」とも言われています。 大変甘くてしっとりしているのが特徴で、焼き芋にするだけで、しっとりトロトロのスイートポテトに大変身。また、冷やして食べてもアイスクリーム感覚で頂けます。 中身はβカロテンのオレンジがかった鮮やかな黄色のお芋です。 オススメの調理方法は、「焼き芋」。 |
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| 紫芋（むらさきいも） 目と味の両方を楽しむ事ができるお芋。中身は紫色で、焼き芋の他、デザート等に天然の彩りを出す事もできます。 味のほうも甘みと粘質があり、濃厚でとても美味しいです。 ポリフェノールと、肝機能を促進するアントシアニンが豊富です。 |
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| 黄金千貫（こがねせんがん） 中身も皮も白いお芋で、実は鹿児島ではこの品種が最も一般的に親しまれています。 焼酎の原料としても使われますが、風味豊かなため、てんぷらや焼き芋などの家庭用食材としても大変親しまれています。 |
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| 紅寿（べにことぶき） 皮は濃紅色、中は黄白色の見た目もきれいなさつまいも。いわゆる「さつまいも」といって一番に思い出すタイプのお芋です。 甘みが強く食味が優れる万能型で、冷めても美味しい種類です。 おすすめの調理法は、やっぱり「蒸し芋」。 |
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